A Balatonfüred-Csopaki borvidék a Balaton keleti medencéjétől északra terül el. A lankás hegylábak és hegységperemek mérsékelt meredeksége, a helyi klíma és a változatos talajtípusok ideális feltételeket biztosítanak a szőlőtermesztéshez. A Balaton közelsége nagyon fontos klimatikus tényező. A víztükörről visszaverődő napsugarak és a párás levegő kedvező környezetet teremt a szőlő éréséhez. A borvidék egyik jellegzetessége a vörös erdőtalaj, amit a kőzetek gazdag ásványi anyag tartalma fest pirosra. Az eredmény? Borok, amelyek markáns savakkal és diszkrét illattal, de zamatokban gazdag, friss ízekkel rendelkeznek.
A térség meghatározó borászata a Figula Pincészet, ahol máig minden folyamatot a család végez, illetve felügyel, a szőlő gondozásától egészen a borok palackozásáig. Csakúgy, mint országszerte sok borászatban, itt is megfér egymás mellett a hagyományok tisztelete és a legkorszerűbb technológia. A helyiek hozzáértését igazolják a rendszeres jó eredmények a hazai és világversenyeken.
A Balatonfüred-Csopaki borvidék legnépszerűbb szőlőfajtája az olaszrizling, amelynek termesztését Magyarországon nagyon komolyan veszik. Ha szeretnéd megtudni, miben rejlik sikerének titka, nézd meg az alábbi rövid videót!
A szüretelésnek vannak bizonyos szabályai – globálisak, melyeket a világon mindenki követ és lokálisak is, melyeket lehet, hogy csak az adott borászatban alkalmaznak. Barna és Márkó persze egyiket sem ismerte. Egészen eddig. Tudj meg többet a videóból!
Se nem must, se nem bor, kissé tejszerű és zavaros, ráadásul még szén-dioxid is van benne. Tudod, mi az? Barna és Márkó sem tudta. Derítsd ki a videóból!
